Fleisch. In guten Händen.
Fleischverarbeitung mit Herz und Verstand – direkt aus Gossau SG.
Die Migros Fleischproduktion in Gossau SG ist ein zentraler Bestandteil der regionalen Lebensmittelversorgung in der Ostschweiz. Hier verbinden sich langjährige Handwerkskunst mit moderner Technik. Täglich werden frische Fleisch- und Wurstwaren für Migros-Filialen in der gesamten Region hergestellt – mit einem klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität.
Ob Fleischkäse, Tartar oder die beliebte Olma-Bratwurst: Unsere Produkte stehen für Geschmack, Transparenz und Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Einblick in die Migros Fleischproduktion
Unsere Produktionsbereiche im Überblick Weder Industrie noch Kleinbetrieb
Als Partner für hochwertige Fleischprodukte stehen wir für Tradition, Innovation und verantwortungsvolles Handeln.
Unsere Klassiker – wie der Fleischkäse und die Olma-Bratwurst – sind regionale Aushängeschilder und Ausdruck unserer Leidenschaft für beste Qualität. Tief in der Region verwurzelt, arbeiten wir eng mit regionalen Partnern zusammen, um Frische, Geschmack und Nachhaltigkeit zu garantieren. Kurze Transportwege, und ressourcenschonende Verarbeitung stehen dabei im Fokus.
Grobzerlegerei
Der Ursprung feinster Fleischqualität
Hier beginnt alles. Mit handwerklichem Geschick und langjähriger Erfahrung zerlegen wir Tierhälften aus regionaler Herkunft fachgerecht. Dabei achten wir auf höchste Hygienestandards und die bestmögliche Verarbeitung von Rind-, Schweine- und Kalbfleisch.
Feinzerlegerei
Präzision und Sorgfalt für das perfekte Stück
In der Feinzerlegerei wird jedes optimal gelagerte Fleischstück mit grösster Präzision veredelt – ob zartes Steak, feines Geschnetzeltes oder klassisches Schnitzel.
Wursterei
Tradition trifft Innovation
Unsere Wursterei ist das Herzstück vieler regionaler Spezialitäten. Hier entstehen nach bewährten Rezepturen Klassiker wie die Olma-Bratwurst oder unser beliebter Fleischkäse.
Kalte Küche
Frische Vielfalt für jeden Anlass
Von feinem Tartar bis hin zu abwechslungsreichen kalten Platten: Unsere kalte Küche liefert frische, küchenfertige Spezialitäten, die sowohl in der Gastronomie als auch zu Hause überzeugen.
Abpackerei
Nachhaltig verpackt, regional verteilt
In der Abpackerei setzen wir auf hygienische Verpackungslösungen, die unsere Produkte frisch und ansprechend präsentieren. Von hier aus gelangen sie tagesfrisch in die Regale der Migros-Filialen der Ostschweiz und zum Teil auch in jene der Genossenschaft Zürich.
Unsere Fleischproduktion ist mehr als nur ein Arbeitsplatz – sie ist ein Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft und Regionalität grossgeschrieben wird. Mit jedem Produkt, das unsere Produktion verlässt, setzen wir ein Zeichen für Qualität, Nachhaltigkeit und die enge Verbindung zur Ostschweiz.
Nachhaltigkeit & Regionalität als Kern unserer Philosophie
Wir setzen auf eine verantwortungsvolle Fleischproduktion, die Umwelt, Tierwohl und Konsumenten gleichermassen ernst nimmt. Dabei arbeiten wir eng mit regionalen Landwirtschaftsbetrieben zusammen.
• Label IP-Suisse: Nachhaltige Produktion mit Fokus auf Biodiversität und artgerechte Tierhaltung.
• Aus der Region. Für die Region.: Kurze Transportwege, volle Rückverfolgbarkeit und maximale Frische.
• Ressourcenschonung: Optimierte Energienutzung, Wärmerückgewinnung, Reduktion von Lebensmittelabfällen.
Ziel ist die vollständige Verwertung der Tiere – ein wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln ist für uns selbstverständlich.
Zukunftsorientierte Infrastruktur – für Menschen & Umwelt
Die Migros Ostschweiz investiert gezielt in den Standort Gossau:
• Sanierung des Produktionsgebäudes C: Modernisierung seit 1979 genutzter Anlagen.
• Klimaziele: 65 % weniger CO₂-Ausstoß, 12 % weniger Energieverbrauch.
• Digitale Prozesse: Smarte Steuerung der Produktions- und Logistikketten für mehr Effizienz.
Damit sichern wir nicht nur Arbeitsplätze, sondern gestalten aktiv eine nachhaltigere Zukunft.
Eindrücke aus der Migros Fleischproduktion
Arbeiten in der Migros Fleischproduktion
Wir bieten faire Arbeitsbedingungen, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und ein menschliches Arbeitsumfeld – ausgezeichnet mit dem Label „Friendly Work Space“.
Wir sind bodenständig, unterstützen uns gegenseitig und begegnen einander mit Wertschätzung. Teamorientiertes Arbeiten sind bei uns keine leeren Worte.
Unser Förderungsprogramm unterstützt persönliche und berufliche Weiterentwicklung. Bei uns finden alle einen Platz! Einzige Voraussetzung: Interesse und Leidenschaft für die Lebensmittelbranche.
Mehrfach ausgezeichnet mit dem Label «Friendly Work Space» legen wir grossen Wert auf die Gesundheit und Sicherheit unserer Mitarbeitenden. Wir beteiligen uns an Angeboten der Klubschule Migros und zur Gesundheitsförderung.
Unsere Mitarbeitenden profitieren von attraktiven Sozialleistungen, die weit über den Standard hinausgehen. Dazu gehören überdurchschnittliche Pensionskassenbeiträge sowie umfassende Absicherungen bei Krankheit oder Unfall.
Am Arbeitsplatz in der Betriebszentrale in Gossau SG können sich unsere Mitarbeitenden in zwei Personalrestaurants verpflegen, vergünstigt tanken und kostenlos parkieren. Die Migros bietet noch einiges mehr! Entdecken Sie weitere Benefits hier.
Interessiert?
Das erwartet Dich bei uns:
• Moderne Infrastruktur & attraktive Pensionskassenleistungen
• Personalrestaurant & kostenlose Parkplätze
• Unterstützung bei Weiterbildungen & Quereinstieg
• Gesundheitsförderung & eine unterstützende Unternehmenskultur
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